开咖啡厅致命误区

其实何止咖啡厅，做任何餐饮走进这致命误区，也离倒闭不远了！

咖啡厅投资不大，利润很高

创业是需要资金的，大部分人初创一定会选择一个投资相对能承受的项目。但是咖啡厅不是一个这样类型的创业项目。因为它有很多超出你想象的预算。

比如：房租（你说房租我考虑了呀），但是考虑了和够不够是两个概念，好的铺面光转让费都吓人；人工，现在一个咖啡店的人员工资远超很多初创者的想象，以至于后不得不压缩人员，降低服务质量。

?试验不同的拼配配方

试验不同的拼配配方，当你在创造一种新的咖啡饮料时，你是有无限可能的。可以尝试着把不同的咖啡豆按照自己的想法拼配在一起，然后研磨萃取。你也可以把一些额外的原料：如，将研磨成细粉，然后取一丢丢撒到研磨好的咖啡粉中，压成粉饼一起萃取，以获得更大胆的味道。据说，在粉饼中加入少许的糖会提高浓缩的甜感和醇厚度；加入少许的盐可以降低咖啡中的酸……发挥创造力，尝试不同的方法，直到获得你品尝到味道好的咖啡。当你找到一个很好的配方的时候，会感受到极大的成就感。

喝咖啡有助于防止视力退化

是体内新陈代谢活跃的组织，是眼球后壁一个由许多感光和神经细胞组成的薄层组织。氧气不足和体内自由基产生都会导致受损。李表示，动物实验中CLA用量与人类每天喝1杯咖啡相当，由此说明，常喝咖啡可有效降低损险。同时，喝咖啡还有助于防止各种原因导致的视力退化和失明危险。美国《农业与食品化学杂志》刊登韩国科学技术研究院一项新研究还发现，每天喝3杯或更多咖啡可使2型风险降低37%以上。