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发布时间:2020-06-02 15:06:00 作者:法芝厂能食品
?试验不同的拼配配方
试验不同的拼配配方,当你在创造一种新的咖啡饮料时,你是有***可能的。可以尝试着把不同的咖啡豆按照自己的想法拼配在一起,然后研磨萃取。你也可以把一些额外的原料:如,将研磨成细粉,然后取一丢丢撒到研磨好的咖啡粉中,压成粉饼一起萃取,以获得更大胆的味道。据说,在粉饼中加入少许的糖会提高浓缩的甜感和醇厚度;加入少许的盐可以降低咖啡中的酸……发挥创造力,尝试不同的方法,直到获得你品尝到味道好的咖啡。当你找到一个很好的配方的时候,会感受到极大的成就感。
咖啡饮品跟上市场的节奏
咖啡培训学校的后期服务年轻人的喜好多变,要想留住客户,需要不断的创新,需要及时的根据市场反馈,研发出大众喜爱的口味。所以选择一家有技术研发部门的培训学校很重要,可以及时更新咖啡品种,让你的咖啡饮品跟上市场的节奏。咖啡拉花一般都用浓缩的拿铁来打底,一杯萃取正确的浓缩也是***的,以保证它的外观和入口的品质。
不错的选择,既可以学到咖啡店的运营管理,也能熟练咖啡制作技术,以后制作咖啡会得心应手。要选择与固定的咖啡厅、甜品店有密切的合作关系的咖啡培训学校。
奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合
常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。使用蒸汽奶泡机来制作奶泡,这样会把这个过程变得简单一些。现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能(单泵型,需要先做咖啡再打奶泡;双泵型,可同时制作咖啡与奶泡)。
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